Le lezioni della Scuola di Cucina – marzo 2020
Lezioni di cucina con degustazione dei piatti realizzati e un calice di vino.
IL BUONO DEL NON SPRECO
Corso di due lezioni con ricette gourmet e consigli per adottare abitudini più sostenibili in cucina e mentre fai la spesa.
PRIMA LEZIONE
Vellutata di carote con croste di grana e pane croccante
Fusilloni al pesto di nocciole e foglie di sedano
Passatelli alla farina di noci in brodo di carciofi
Crostini con guacamole di gambi di broccolo con cipollotto e acciuga
SECONDA LEZIONE
Bucce di patate fritte con maionese aromatica
Zuppa di lische al forno con asparagi e fave
Cannelloni farciti di pane al rosmarino glassati al fondo di maiale
Zuppetta di frutta al sidro di mele analcolico, ananas e crespelle di albumi
Martedì 3 e 10 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 110 EURO
RISO PILAF & Co: la nostra bowl mania
Bocconcini di vitello e carciofi con pilaf
Scampi al whisky con pilaf
Pollo alla crema di erbe e riso pilaf
Riso pilaf con sautè di verdure primaverili
Lunedì 9 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 60 EURO
PASTA: CAVALLI DI BATTAGLIA
Amatriciana di pesce spada
Mezzemaniche alla bagna cauda e briciole piccanti
Linguine alla carbonara con carciofi e burrata
Spaghetti delle virtù: fave, piselli, cannellini, pancetta tostata e…
Martedì 17 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 60 EURO
GOLOSI DI BENESSERE
ricette super sane a base di verdure che creano “dipendenza”
Tajine di carciofi con pomodorini e olive
Gnocchetti di rapa rossa con salsa alle erbe e limone
Insalata di legumi (fave, ceci e piselli) con torta di ricotta gratinata e sesamo
Sabato 21 Marzo h. 10,00 – 12,30 – Costo: 45 EURO
TEMPO DI PRIMIZIE
Cappuccino di piselli, baccalà e grana padano
Spaghetti alla chitarra, fave, caprino e salame
Crema di pane e bufala con cipollotto, agretti e datterini confit
Zuppa quaresimale con maccheroni di pane e vongole veraci
Lunedì 23 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 55 EURO
Proposta anche Sabato 28 Marzo h. 10,00 – 12,45 – Costo: 55 EURO
RAPITI DAGLI IMPASTI: pizze & focacce
Pizza con cime di rapa, provola e salame piccante
Panzerotti fritti di scarola e baccalà
Focaccia ai ceci e rosmarino
Pizza sardenaira o pissaladiera
Mercoledì 25 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 50 EURO
NEL CESTINO DA PIC-NIC
Panino gourmet “Primavera”
Crostata soufflè ai pomodorini secchi, prosciutto e gruyere
Insalata di carciofi, sedano rapa, cipollotti, uova, olive e provolone
Cheese cake alla ricotta, limone e mirtilli
Martedì 31 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 50 EURO
Informazioni e Iscrizioni
T. 039 9202928
info@giovannapasseri.com
TESSERA DELLA SCUOLA: dopo 6 lezioni te ne regaliamo una!
La tessera viene rilasciata a tutti i nuovi iscritti e la lezione omaggio, può essere scelta tra quelle proposte in programma ad eccezione delle lezioni per le feste natalizie e pasquali.
Le lezioni saranno svolte al raggiungimento di un minimo di 6 partecipanti.
