Scuola di Cucina

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Le lezioni della Scuola di Cucina – marzo 2020

Lezioni di cucina con degustazione dei piatti realizzati e un calice di vino.

 

IL BUONO DEL NON SPRECO

Corso di due lezioni con ricette gourmet e consigli per adottare abitudini più sostenibili in cucina e mentre fai la spesa.

PRIMA LEZIONE
Vellutata di carote con croste di grana e pane croccante
Fusilloni al pesto di nocciole e foglie di sedano
Passatelli alla farina di noci in brodo di carciofi
Crostini con guacamole di gambi di broccolo con cipollotto e acciuga

SECONDA LEZIONE
Bucce di patate fritte con maionese aromatica
Zuppa di lische al forno con asparagi e fave
Cannelloni farciti di pane al rosmarino glassati al fondo di maiale
Zuppetta di frutta al sidro di mele analcolico, ananas e crespelle di albumi

Martedì 3 e 10 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 110 EURO


RISO PILAF & Co: la nostra bowl mania

Bocconcini di vitello e carciofi con pilaf
Scampi al whisky con pilaf
Pollo alla crema di erbe e riso pilaf
Riso pilaf con sautè di verdure primaverili

Lunedì 9 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 60 EURO


PASTA: CAVALLI DI BATTAGLIA

Amatriciana di pesce spada
Mezzemaniche alla bagna cauda e briciole piccanti
Linguine alla carbonara con carciofi e burrata
Spaghetti delle virtù: fave, piselli, cannellini, pancetta tostata e…

Martedì 17 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 60 EURO


GOLOSI DI BENESSERE

ricette super sane a base di verdure che creano “dipendenza”
Tajine di carciofi con pomodorini e olive
Gnocchetti di rapa rossa con salsa alle erbe e limone
Insalata di legumi (fave, ceci e piselli) con torta di ricotta gratinata e sesamo

Sabato 21 Marzo h. 10,00 – 12,30 – Costo: 45 EURO


TEMPO DI PRIMIZIE

Cappuccino di piselli, baccalà e grana padano
Spaghetti alla chitarra, fave, caprino e salame
Crema di pane e bufala con cipollotto, agretti e datterini confit
Zuppa quaresimale con maccheroni di pane e vongole veraci

Lunedì 23 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 55 EURO
Proposta anche Sabato 28 Marzo h. 10,00 – 12,45 – Costo: 55 EURO


RAPITI DAGLI IMPASTI: pizze & focacce
Pizza con cime di rapa, provola e salame piccante
Panzerotti fritti di scarola e baccalà
Focaccia ai ceci e rosmarino
Pizza sardenaira o pissaladiera

Mercoledì 25 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 50 EURO


 

NEL CESTINO DA PIC-NIC

Panino gourmet “Primavera”
Crostata soufflè ai pomodorini secchi, prosciutto e gruyere
Insalata di carciofi, sedano rapa, cipollotti, uova, olive e provolone
Cheese cake alla ricotta, limone e mirtilli

Martedì 31 Marzo h. 19,30 – 22,30 – Costo: 50 EURO


Informazioni e Iscrizioni

T. 039 9202928
info@giovannapasseri.com

TESSERA DELLA SCUOLA: dopo 6 lezioni te ne regaliamo una!  

La tessera viene rilasciata a tutti i nuovi iscritti e la lezione omaggio, può essere scelta tra quelle proposte in programma ad eccezione delle lezioni per le feste natalizie e pasquali.    

Le lezioni saranno svolte al raggiungimento di un minimo di 6 partecipanti.

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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