LA NOSTRA CUCINA
La nostra è una cucina di tipo tradizionale, rivista secondo il gusto e le esigenze attuali.
La ricerca della qualità è un’esigenza primaria e il legame con i prodotti del territorio è fortissimo.
La carta è stagionale: i piatti vengono preparati in parte con i nostri prodotti – tra cui erbe aromatiche, verdure dell’orto, uova, frutta e animali di bassa corte – in parte con prodotti acquistati presso altre aziende agricole di nostra fiducia.
E’ un nostro piacere riservare attenzione alle esigenze alimentari dei nostri ospiti, se segnalate, ad esempio vegetariani o celiaci.
MENU’ GIUGNO 2021
E’ possibile scegliere il Menù degustazione, servito per tutto il tavolo, al costo di € 35,00 escluse bevande, oppure i piatti proposti alla carta.
ESEMPIO DI MENU’ DEGUSTAZIONE
Flan di piselli con salsa al grana padano e fiore in pastella
Risotto “Carnaroli Az. Agricola Motta” alla salvia, limone e burro d’alpeggio
Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con taccole dell’orto
Goloso di panna al profumo di sambuco con le nostre fragole
Costo: € 35,00 escluse le bevande
Il alternativa al menù proponiamo una piccola carta e un percorso degustazione.
PERCORSO DEGUSTAZIONE (servito per tutto il tavolo)
Realizzate la vostra degustazione scegliendo tra i piatti proposti alla carta
un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce al costo di € 40,00 escluse le bevande.
ESEMPIO PIATTI PROPOSTI PER LA SCELTA ALLA CARTA
ANTIPASTI
Flan di piselli con salsa al grana padano e fiore in pastella € 12,00
Lonzino marinato da noi con citronette, insalatina di patate alle erbe e datterini € 12,00
PRIMI PIATTI
Risotto alla salvia, limone e burro d’alpeggio (min. per 2 persone) € 12,00
Cannelloni al formaggio fresco, mozzarella e sugo di pomodoro dell’orto € 12,00
Gnocchi di patate alle zucchine e pesto leggero € 12,00
SECONDI PIATTI
Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con taccole e patate al rosmarino € 17,00
Pollo di fattoria arrosto al timo, olive e patate al rosmarino € 17,00
Parmigiana di zucchine dell’orto € 14,00
DOLCI
Frolla frangipane alle nostre fragole € 7,00
Cremoso al cioccolato con zuppa di ciliegie € 7,00
Goloso di panna al profumo di sambuco con le nostre fragole € 7,00
Coperto: € 2,50 – Caffè: € 1,50 – Acqua: € 2,50
La nostra carta contiene sempre 2 antipasti, 2 o 3 primi, 3 secondi e 3 dolci.
Informazioni:
Per ridurre i tempi di attesa e per un percorso più coerente e condiviso
consigliamo ai tavoli di più di 8 persone di optare per il menù del giorno.
Per chi invece volesse scegliere tra le nostre proposte alla carta
segnaliamo che le portate vengono normalmente servite in sequenza.
