Il menù

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LA NOSTRA CUCINA

La nostra è una cucina di tipo tradizionale, rivista secondo il gusto e le esigenze attuali.
La ricerca della qualità è un’esigenza primaria e il legame con i prodotti del territorio è fortissimo.

La carta è stagionale: i piatti vengono preparati in parte con i nostri prodotti – tra cui erbe aromatiche, verdure dell’orto, uova, frutta e animali di bassa corte – in parte con prodotti acquistati presso altre aziende agricole di nostra fiducia.

E’ un nostro piacere riservare attenzione alle esigenze alimentari dei nostri ospiti, se segnalate, ad esempio vegetariani o celiaci.

MENU’ OTTOBRE 2020

E’ possibile scegliere il Menù degustazione, servito per tutto il tavolo, al costo di € 33,00 escluse bevande, oppure i piatti proposti alla carta.

ESEMPIO DI MENU’ DEGUSTAZIONE

Benvenuto della cucina

Risotto “Carnaroli Az. Agricola Motta” alla zucca dell’orto, latteria e semi tostati

Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con soffice di patate e prezzemolo

Torta di pere & cioccolato

Costo: € 33,00 escluse le bevande

Il alternativa al menù proponiamo una piccola carta e un percorso degustazione.

PERCORSO DEGUSTAZIONE (servito per tutto il tavolo)

Realizzate la vostra degustazione scegliendo tra i piatti proposti alla carta
un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce al costo di € 40,00 escluse le bevande.

ESEMPIO PIATTI PROPOSTI PER LA SCELTA ALLA CARTA

ANTIPASTI

Flan di zucca con salsa al grana padano e salvia in pastella € 12,00
Selezione di caprini “Old & Young” con le nostre composte, salame di fattoria e focaccia di farro € 12,00

PRIMI PIATTI

Risotto alla zucca dell’orto, latteria e semi tostati (min. per 2 persone) € 12,00
Fusilloni al cavolo nero e vellutata di ceci al rosmarino e peproncino € 12,00

SECONDI PIATTI

Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con soffice di patate e prezzemolo € 16,00
Carpaccio di vitello marinato da noi su vellutata di patate, broccoletti e briciole croccanti € 17,00
Uovo pochè delle nostre galline su crostone di pane, purea di spinaci e porri grigliati € 13,00

DOLCI

Crostata con la nostra confettura di frutti rossi € 6,00
Torta di pere e cioccolato € 7,00
Zabaione delle nostre uova al Moscato con biscottini € 7,00

Coperto: € 2,50 – Caffè: € 1,50 – Acqua: € 2,50

La nostra carta contiene sempre 2 antipasti, 2 o 3 primi, 3 secondi e 3 dolci.

Informazioni:

Per ridurre i tempi di attesa e per un percorso più coerente e condiviso
consigliamo ai tavoli di più di 8 persone di optare per il menù del giorno.

Per chi invece volesse scegliere tra le nostre proposte alla carta
segnaliamo che le portate vengono normalmente servite in sequenza.

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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