IL PRANZO DI NATALE 25 Dicembre 2019 “Il trionfo dei nostri prodotti e il lavoro di mesi raccolti nel pranzo più conviviale dell’anno, con la speranza di far sentire i nostri ospiti come a casa.” Menù Vermuth Berto con crackers al rosmarino e salame di Natale Salmone selvaggio, pan brioche appena sfornato, burro d’alpeggio e […]
LA CASSOEULA Sabato 23 Novembre a cena e Domenica 24 a pranzo Menù Calice di bollicine di benvenuto Millefoglie di patate, barbabietola, latteria e salsa verde Flan di zucca, salsa al grana e fritturina in pastella CASSOEULA & POLENTA Semifreddo alle nocciole e salsa al cioccolato Caffè e biscottini Acqua minerale naturale € 35,00 escluso […]
Menù Stuzzicappetito Flan di zucca con salsa al parmigiano e porri fritti BOLLITO MISTO: Reale di vitello, Cappello del prete di manzo, Geretto, Gallina di Enrico e Cotechino nostrano Con: la nostra giardiniera di verdure dell’orto, salsa verde, maionese di sedano rapa, senape in granì, mostarda di frutta e purea di patate e tazza di […]
