Menù Bonbon di polenta, zola e composta di cipolle rosse caramellate Vellutata di zucca alla curcuma e mandorle tostate oppure Zuppa di cipolle gratinata Cassoeula oppure “Scherzetto”: Finta pizza di cavolfiore, datterini e bufala Cialda croccante con pera glassata alla vaniglia e gelato al cioccolato Costo: € 35,00 a persona incluso acqua, caffè e un […]
MENU’ DEL GIORNO: Salame e Lardo di fattoria con giardiniera di verdure all’agro Risotto alla zucca, grana padano e polvere di cavolo viola Maialino fondente con purè soffice e cipollotto Sbrisolona di mais con semifreddo ai cachi e salsa al cioccolato Costo: € 30,00 a persona escluse bevande e coperto. Su prenotazione.
VEGETARIANO, CHE BONTA’! Finta pizza di cavolfiore, datterini e bufala Gnocchi multicereali ai topinambur, castagne e fonduta “Foie gras” vegetariano Tatin di cipolle con riduzione al passito e Blu del Moncenisio LUNEDI’ 6 NOVEMBRE h. 19,30 – 22,30 Costo della lezione: 55 EURO PASSEGGIATA NEL BOSCO: CERVI, CASTAGNE E FUNGHI Tortelli di funghi porcini […]
