IL PRANZO DI NATALE 25 Dicembre 2015 Menù Gamberi al Campari con maionese di rapa rossa Salmone affumicato con pan brioche e burro alle erbe Puntarelle all’acciuga con insalata russa Salame nostrano e patè di prosciutto cotto al forno con salsa giardiniera Flan di topinambur, salsa al parmigiano e porri fritti Ravioli al radicchio e […]
COTOLETTE CHE PASSIONE Orecchia di elefante; Petto di pollo alle mandorle e pane; Cordon bleu; Mozzarella in carrozza. Martedì 10 Novembre ore 19,30 – 22,30 – Costo della lezione € 55,00 PESCE, VERDURE & LEGUMI Patè di lenticchie e acciughe; Polentina di ceci alle erbe con ragù di pescatrice; Sgombro marinato con cime di rapa; Insalata […]
