Ristorante

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LA NOSTRA CUCINA

La nostra è una cucina di tipo tradizionale, rivista secondo il gusto e le esigenze attuali.
La ricerca della qualità è un’esigenza primaria e il legame con i prodotti del territorio è fortissimo.

La carta è stagionale: particolare cura è riservata alla scelta di piatti realizzabili con quanto
offerto dalla nostra produzione e dal mercato in ogni periodo dell’anno.
I piatti vengono preparati in parte con i nostri prodotti – tra cui erbe aromatiche, verdure dell’orto, uova, frutta e animali di bassa corte – in parte con prodotti acquistati presso altre aziende agricole di nostra fiducia.

E’ un nostro piacere riservare attenzione alle esigenze alimentari dei nostri ospiti, se segnalate, ad esempio vegetariani o celiaci.

MENU’  PRIMAVERA 2019

E’ possibile scegliere il Menù del giorno, servito per tutto il tavolo, al costo di € 32,00 escluse bevande e servizio, oppure i piatti proposti alla carta. Il menù può cambiare tutte le settimane.

ESEMPIO DI MENU’ DEL GIORNO

Salame di fattoria, Caprino “Due Soli” e costina di maiale caramellata con la nostra giardiniera

Risotto per “LEONARDO”: alla riduzione di fragole e Sassella con blu di capra

Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con purè soffice e prezzemolo

Crespella flambata con crema alla vaniglia e le nostre fragole

Costo: € 32,00 escluse le bevande e servizio

Per chi desidera invece effettuare la scelta tra i piatti proposti nella carta del giorno,
il costo delle singole portate sarà conteggiato come da listino.
La nostra carta contiene sempre due antipasti, tre primi, tre secondi e tre dolci.

ALCUNE PROPOSTE PER LA SCELTA ALLA CARTA

ANTIPASTI

Salame di fattoria, Caprino “Due Soli” e Costina di maiale caramellata con la nostra giardiniera € 12,00
Flan di erbette con salsa al grana padano e salvia in pastella € 12,00

PRIMI PIATTI

 Risotto per “LEONARDO”: alla riduzione di fragole e Sassella con blu di capra € 12,00 (minimo per 4 persone)
Lasagnette alle erbette e fonduta al formaggio fresco € 12,00
Gnocchi di patate di montagna con in nostro pomodoro, pancetta croccante e maggiorana € 12,00
Zuppa di primavera: ai legumi e erbe dell’orto (a seconda del raccolto) € 12,00

SECONDI PIATTI

Manzo all’olio cotto a lungo dolcemente con purè soffice di patate e prezzemolo € 17,00
Il nostro pollo ficatum  con vellutata di patate e briciole croccanti € 17,00
Stinco di maiale arrosto con cipollotto fondente e finocchi € 17,00

Crostata salata alle erbe, piselli e capreggio € 14,00

Selezione di formaggi dell’ Az. agricola “Due Soli” con le nostre salse € 12,00

DOLCI

Crostata con la nostra confettura € 7,00
C’era una volta la Pult: torta morbida di mais con salsa ai frutti di bosco € 7,00
Zabaione al Moscato con i nostri biscottini € 7,00
Frolla con crema alla ricotta, mirtilli e profumo di limone € 7,00
Crespella flambata con crema alla vaniglia e le nostre fragole € 7,00

Coperto: € 2,50 – Caffè: € 1,50 – Acqua: € 2,50

Informazioni:

Per ridurre i tempi di attesa e per un percorso più coerente e condiviso
consigliamo ai tavoli di più di 8 persone di optare per il menù del giorno.

Per chi invece volesse scegliere tra le nostre proposte alla carta
segnaliamo che le portate vengono normalmente servite in sequenza.

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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