WOMEN’S DAY

WOMEN’S DAY

WOMEN’S DAY Giovedì 8 Marzo a cena E’ tempo di festa, è tempo di donne! Una serata da condividere con le amiche per festeggiare le conquiste di ogni donna con un menù delicato ma gustoso, dolce ma deciso…un po’ come noi! Menù Panzanella invernale Vellutata di zucca, provolone, mandorle tostate e cardamomo Uovo pochè, carciofi […]

SAN VALENTINO

SAN VALENTINO

14 FEBBRAIO 2018 A CENA Menù   Calice di bollicine di benvenuto Fritto di ortaggi con salsa giardiniera e petali di viola Costina caramellata con la tomatina   Cannelloni con cime di rapa, pomodorini e acciuga   Involtini di vitello al prosciutto con spinacini e vellutata di patate Oppure Flan di topinambur con salsa al parmigiano   Mousse […]

SCUOLA DI CUCINA: NEWS 2018

SCUOLA DI CUCINA: NEWS 2018

PROGRAMMA CORSI DI CUCINA FEBBRAIO – MARZO 2018   ARROSTIRE, BRASARE, STUFARE! Guancia di manzo alla birra con crema di cavolfiore e gel di sottaceti Stufato alla genovese con carciofi brasati Reale di vitello arrosto con salsa alle spugnole e purè di sedano rapa Mercoledì 7 Febbraio h. 19,30/22,30 – Costo: € 60,00   MADE WITH […]

IL BOLLITO: Sabato 2 Dicembre

IL BOLLITO: Sabato 2 Dicembre

IL BOLLITO E LE SUE SALSE Felicità conviviale da godere con intingoli, mostarde e verdure Sabato 2 Dicembre a cena (MENU’ SERVITO PER TUTTO IL TAVOLO) Menù Stuzzicappetito di benvenuto Consommè di cappone con crespella ripiena alla scarola e uvetta Il Bollito e le sue salse: Cappello del prete, Biancostato, Aletta, Coda di Fassona, Cappone, […]

PRANZO DI NATALE 2017

PRANZO DI NATALE 2017

Il Pranzo di Natale 25 Dicembre 2017 Menù Calice di Franciacorta Brut Majolini Spiedino di salmone selvaggio, panettone tostato e salsa alla senape Crostino con patè di lenticchie e acciuga Salame nostrano “Monsereno” con le nostre verdure all’agro   Flan di topinambur, salsa al parmigiano e fritturina in pastella   Cappellacci appena fatti in brodo […]

SABATO 18 NOVEMBRE: RISOTTO E…O...

SABATO 18 NOVEMBRE: RISOTTO E…OSSOBUCO O ROLLS DI VERZA

SABATO 18 NOVEMBRE A CENA Menù Salame di fattoria Tatin di cipolle con blu del Moncenisio e riduzione al passito Risotto allo zafferano brianzolo con Ossobuco alla milanese oppure con Rolls di verza ai funghi e formaggio Cachi, Castagne e Cioccolato in coppa Costo: € 30,00 a persona escluse le bevande.

SAN MARTINO: OCA, CASTAGNE E VINO

SAN MARTINO: OCA, CASTAGNE E VINO

SABATO 11 NOVEMBRE A CENA Menù Stuzzicappetito Consommè d’oca con funghi scottati Risotto al Nebbiolo e casatelmagno Oca arrostita con verza brasata e lenticchie Beluga Mousse di castagne al rum con salsa al cioccolato e briciole di meringa Caffè Costo: € 35,00 a persona escluse le bevande. Su prenotazione.

Cassoeula o Scherzetto? – 31 Ot...

Cassoeula o Scherzetto? – 31 Ottobre a cena

Menù Bonbon di polenta, zola e composta di cipolle rosse caramellate Vellutata di zucca alla curcuma e mandorle tostate oppure Zuppa di cipolle gratinata Cassoeula oppure “Scherzetto”: Finta pizza di cavolfiore, datterini e bufala Cialda croccante con pera glassata alla vaniglia e gelato al cioccolato Costo: € 35,00 a persona incluso acqua, caffè e un […]

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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