1 MAGGIO: WE’RE OPEN

1 MAGGIO: WE’RE OPEN

MARTEDI’ 1 MAGGIO A PRANZO Menù Flan di erbette con salsa al parmigiano e salvia in pastella Risotto agli asparagi, mozzarella affumicata e petali di viole Costine di maiale caramellate al miele e spezie con misticanza aromatica e patate al rosmarino oppure Crostino con uovo pochè, salsa ai piselli e erbe amare Sbrisolata alle fragole […]

25 APRILE WE’RE OPEN!

25 APRILE WE’RE OPEN!

MERCOLEDI’ 25 APRILE A PRANZO Menù Flan di piselli con salsa al parmigiano e salvia in pastella Cannelloni al formaggio fresco e pomodoro dell’orto Stinco di maiale glassato al Marsala con patate al rosmarino oppure Crostino con erbe amare, uovo pochè e asparagi Coppa Ricca: gelato al pistacchio e fragola con croccante alle mandorle Costo: […]

PASQUA E PASQUETTA

PASQUA E PASQUETTA

PRANZO DI PASQUA Domenica 1 Aprile 2018 Calice di bollicine di benvenuto con Salame di fattoria “Monsereno” e Caprino “I due soli” Crescia di mais con erbe di campo e uovo pochè Cannelloni alla ricotta affumicata, punte d’asparagi e timo Risotto verde con stracciatella e datterini confit Agnello da latte al forno con carciofi, patate […]

WOMEN’S DAY

WOMEN’S DAY

WOMEN’S DAY Giovedì 8 Marzo a cena E’ tempo di festa, è tempo di donne! Una serata da condividere con le amiche per festeggiare le conquiste di ogni donna con un menù delicato ma gustoso, dolce ma deciso…un po’ come noi! Menù Panzanella invernale Vellutata di zucca, provolone, mandorle tostate e cardamomo Uovo pochè, carciofi […]

SAN VALENTINO

SAN VALENTINO

14 FEBBRAIO 2018 A CENA Menù   Calice di bollicine di benvenuto Fritto di ortaggi con salsa giardiniera e petali di viola Costina caramellata con la tomatina   Cannelloni con cime di rapa, pomodorini e acciuga   Involtini di vitello al prosciutto con spinacini e vellutata di patate Oppure Flan di topinambur con salsa al parmigiano   Mousse […]

SCUOLA DI CUCINA: NEWS 2018

SCUOLA DI CUCINA: NEWS 2018

PROGRAMMA CORSI DI CUCINA FEBBRAIO – MARZO 2018   ARROSTIRE, BRASARE, STUFARE! Guancia di manzo alla birra con crema di cavolfiore e gel di sottaceti Stufato alla genovese con carciofi brasati Reale di vitello arrosto con salsa alle spugnole e purè di sedano rapa Mercoledì 7 Febbraio h. 19,30/22,30 – Costo: € 60,00   MADE WITH […]

IL BOLLITO: Sabato 2 Dicembre

IL BOLLITO: Sabato 2 Dicembre

IL BOLLITO E LE SUE SALSE Felicità conviviale da godere con intingoli, mostarde e verdure Sabato 2 Dicembre a cena (MENU’ SERVITO PER TUTTO IL TAVOLO) Menù Stuzzicappetito di benvenuto Consommè di cappone con crespella ripiena alla scarola e uvetta Il Bollito e le sue salse: Cappello del prete, Biancostato, Aletta, Coda di Fassona, Cappone, […]

PRANZO DI NATALE 2017

PRANZO DI NATALE 2017

Il Pranzo di Natale 25 Dicembre 2017 Menù Calice di Franciacorta Brut Majolini Spiedino di salmone selvaggio, panettone tostato e salsa alla senape Crostino con patè di lenticchie e acciuga Salame nostrano “Monsereno” con le nostre verdure all’agro   Flan di topinambur, salsa al parmigiano e fritturina in pastella   Cappellacci appena fatti in brodo […]

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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