BRUNCH DI PRIMAVERA: Domenica 24 Apri...

BRUNCH DI PRIMAVERA: Domenica 24 Aprile dalle 12,30 alle 16,30

A BUFFET Salame nostrano, Culatta e Pancetta cotta con focaccia di mais Spring crostini: guacamole di piselli e briciole di caprino Bignè salati alla mousse di mortadella, glassa al pecorino e pistacchi tritati Plumcake alle olive, pinoli e maggiorana Polpettine di carne al pomodoro Torta di pane Carasau con verdure, pomodoro secco e acciughe Insalata […]

CORSO DI CUCINA BASE: Mettiamoci ai f...

CORSO DI CUCINA BASE: Mettiamoci ai fornelli…cuciniAmo!

CORSO DI CUCINA BASE DI QUATTRO LEZIONI per poter dire con entusiasmo “vedrai cosa ti cucino!”. Ricette semplici della cucina italiana per la famiglia e per gli ospiti: primi piatti, secondi piatti e dolci. In ogni lezione saranno realizzate tre o quattro ricette e la classe, divisa in due squadre, si sfiderà nella realizzazione di un piatto. Ogni […]

IL PRANZO DI PASQUETTA 2016

IL PRANZO DI PASQUETTA 2016

Lunedì 28 Marzo 2016 Menù Selezione di salumi locali, insalatine di campo, caprini freschi e le nostre uova Risottino agli asparagi, piselli, spinacini e parmigiano Cannelloni con formaggio fresco, bufala e il nostro pomodoro Cosciotto d’agnello arrosto con patate al rosmarino oppure Torta di erbe con verdure glassate Bicchierino con mousse all’arancia e cremoso di […]

IL PRANZO DI PASQUA 2016

IL PRANZO DI PASQUA 2016

Domenica 27 Marzo 2016 Menù: Stuzzichino di benvenuto con calice di bollicine Salame nostrano con i nostri sott’aceti e pane al formaggio Flan di piselli con salsa al parmigiano e carciofi in pastella Risotto con borragine, pinoli e crescenza Cannelloni con ragù di coniglio alla carbonara Cosciotto d’agnello in crosta di erbe e patate al […]

SAN VALENTINO

SAN VALENTINO

Sabato 13 Febbraio a cena Domenica 14 Febbraio a pranzo   Menù Stuzzicappetito Baccalà e ortaggi in pastella con salsa giardiniera Crema di ceci, olio al rosmarino e filetti di pesce persico alla curcuma Risotto al radicchio, crema al parmigiano e riduzione al balsamico Petto d’anatra con chutney di mele e mandarini e patata soufflè […]

SCUOLA DI CUCINA: RICOMINCIAMO

SCUOLA DI CUCINA: RICOMINCIAMO

PROGRAMMA CORSI DI CUCINA Febbraio – Marzo 2016    METTIAMOCI AI FORNELLI…cuciniAMO! Corso di cucina base di quattro lezioni per poter dire con entusiasmo “vedrai cosa ti cucino!” Ricette semplici della cucina italiana per la famiglia e per gli ospiti: primi piatti, secondi piatti e dolci. In ogni lezione saranno realizzate 3 o 4 […]

GIOVEDI’: GUSTO VEGETARIANO

GIOVEDI’: GUSTO VEGETARIANO

Tutti i giovedì sera dalle ore 20,00 GENNAIO:  Tartare di barbabietola, mela verde, finocchio e arancia con emulsione alla senape  Flan di zucca con salsa al parmigiano e fritto di ortaggi  Rigatoni grezzi ai broccoletti, pomodorini e crema di bufala  Zuppa di lenticchie, curcuma e crostini di polenta  Crostata salata […]

IL PRANZO DI NATALE

IL PRANZO DI NATALE

IL PRANZO DI NATALE 25 Dicembre 2015 Menù Gamberi al Campari con maionese di rapa rossa Salmone affumicato con pan brioche e burro alle erbe Puntarelle all’acciuga con insalata russa Salame nostrano e patè di prosciutto cotto al forno con salsa giardiniera Flan di topinambur, salsa al parmigiano e porri fritti Ravioli al radicchio e […]

Giovanna Passeri Agriturismo e Scuola di Cucina
Via Vincenzo Foppa, 1
Monticello B.za (Lecco)
Telefono: +39 039 9202928
E-mail: info@giovannapasseri.com

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